말린 콩 두부 시트에 대한 일반적인 참조, 삶은 콩 우유 표면에 형성되는 박막 (유성 또는 썩은 피부)으로 인해 건조되거나 건조 된 말린 콩 제품.
생산 과정
Beancurd 대나무의 생산 과정에는 주로 다음 단계가 포함됩니다.
● 콩 우유 비등 : 콩 젖을 끓인 후에는 필름이 자연스럽게 표면에 형성됩니다.
● 래프 풀기 :이 필름 층은 제 시간에 들어 올려 대나무 기둥에 매달리거나 깨끗한 표면에 퍼져야합니다.
● 건조 또는 건조 : 필름은 완전히 마르기 전까지 태양에 노출되거나 두부 대나무가 형성됩니다.
특성과 맛
● 외관 : Beancurd 대나무는 노란색 또는 연한 노란색, 긴 모양, 중간에 중공, 표면에는 미세한 질감이 있습니다.
● 맛 : 두부 대나무는 독특한 콩 맛과 인성, 맛있는 맛, 질긴 맛으로 가득합니다.
● 용도 : Beancurd Bamboo는 영양이 풍부한 음식으로, 볶음, 수프, 차가운 믹싱과 같은 다양한 요리 방법에 사용할 수 있습니다.
영양 가치
두부 대나무는 단백질, 지방, 탄수화물 및 많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그중에서도 단백질 함량은 높고 고품질 식물 단백질로 인체에 의해 소화되고 흡수되기 쉬운 고품질 식물 단백질입니다. 또한 두부 대나무에는 풍부한식이 섬유가 들어있어 장 연동성을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이됩니다.
식사 방법
● 거품 : 먹기 전에 Beancurd 대나무를 먼저 담어 야합니다. 일반적으로 따뜻한 물이나 차가운 물을 사용하여 콩 커드가 부드러워 질 때까지 흡수하고 탄력성을 회복합니다.
● 요리 : 발효 콩 커드는 볶음, 수프, 차가운 믹스 및 기타 요리 방법에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 고기, 야채 및 기타 성분과 함께 튀겨 지거나 찐하거나 별도로 먹을 수 있습니다.
지침
● 구매 : Beancurd 대나무를 구입할 때 균일 한 색상, 냄새 및 건조한 질감의 제품을 선택해야합니다. 색이 너무 어둡거나 표면에 곰팡이가있는 두부를 구입하지 마십시오.
● 보존 : Beancurd 대나무는 시원하고 건조하고 환기 된 장소에 보관해야하며 직사광선과 습한 환경을 피해야합니다. 열린 후에 두부 대나무는 가능한 빨리 먹어야합니다.
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