바삭 바삭한 프라이드 콩 커드 롤

바삭 바삭한 튀김 콩 두부 롤은 간장 음식입니다.

생산 과정 :

높은 - 품질의 대두로 만들어진이 과정에는 콩을 담그고 갈아서 끓여서 콩 우유를 추출합니다. 콩 우유가 끓으면서 표면에 얇은 멍청한 피부 층이 형성됩니다. 이 피부는 들어 올려 건조 된 다음 깊이 - 쿼트 오일에 튀긴다. 높은 열에서 콩나무 피부가 팽창하고 롤로 컬링됩니다. 튀기기 전에 다진 돼지 고기 또는 콩나무 피부 내부의 다른 충전재를 감싸도록 할 수도 있습니다.

텍스처 및 기능 :

바삭 바삭한 Beancurd 롤은 외부에서 황금색이며 바삭 바삭합니다. 그들은 가열되면 신속하게 요리하여 풍부하고 부드러운 물린 - 부드럽지만 질긴 것을 제공합니다. 그들의 층 구조는 많은 주름을 만들어 탁월한 주스 흡수를 제공하여 국물이나 소스의 전체 맛을 흡수 할 수있게합니다.

제공 제안 :

이 롤은 필수 -에게는 뜨거운 냄비를위한 성분이 있습니다. 간단히 끓는 수프에 넣으면 3-5 초 안에 완전히 몸을 담그고 즐길 준비가됩니다.

영양 가치 :

Beancurd 롤은 단백질, 미네랄 및 기타 영양소가 풍부합니다. 그러나 깊이 - 튀김이기 때문에 비교적 높은 수준의 지방과 칼로리가 포함되어 있으므로 적당히 소비해야합니다.

1. 뜨거운 냄비

이것은 콩 커드 롤을 먹는 가장 일반적인 방법입니다. 특히 매운 sichuan - 스타일 또는 토마토 - 기반 뜨거운 냄비에서 우수한 국물 - 흡수 능력을 완전히 보여줍니다.

요리하는 방법 :

1. 뜨거운 냄비 국물을 끓입니다.
2. 바삭한 튀김 콩 커드 롤 1 ~ 2 조각을 가져 와서 끓는 국물에 넣으십시오.
3. 롤이 약간 부드러워지고 수프를 흡수 할 때까지 3-5 초 동안 요리 한 다음 꺼내서 즐기십시오.

2. 수프

재료:

신선한 Shiitake 버섯 또는 모듬 버섯, 계란, 콩 두부 롤, 다진 파, 소금 및 참깨 기름.

요리 단계 :

1. 물이나 재고를 끓여 버섯을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오.
2. 구타 계란을 붓고 콩 커드 롤을 넣으십시오. 10 초 동안 요리하십시오.
3. 소금 한 덩어리로 양념하고 참깨 한 방울을 넣고 서빙하기 전에 파를 뿌립니다.
4. 특징 : 수프는 가볍고 상쾌하며 종 롤은 버섯의 감민 맛을 흡수하며, 맛은 기름기가 없으면 부드럽고 부드럽습니다. 아침이나 저녁 식사에 적합합니다.

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